Voorgerechten
Apperativo
Filetto al carpaccio € 14,50
Flinterdun gesneden ossenhaas, truffeldressing,
Parmezaanse kaas, dun gesneden rode ui, pijnboompitten.
Salmone affumicato € 14,50
Tartaar van gerookte zalm, avocado, tomaten crostini, rucola salade
en verse pesto.
Antipasta € 9,25 p.p
( bestellen vanaf 2 personen)
Gorgonzola, geitenkaas, mozzarella, bruschetta,
gegratineerde scampi, pastrami, proscuitto, salami,
carpaccio ossenhaas, vitello tonnato.
Zuppa di pesce € 8,--
Kreeften- garnalen bisque, mosselen, garnalen,
gerookte zalm, gamba.
Zuppa di aglio € 8,--
Steenoven gerookte knoflook, gerookte kuikenfilet,
bos ui, zwarte truffel.
Scaloppine € 14,50
Gebakken coquilles met spinazie, knoflook, room, tagliatelle
proscuitto en Parmezaanse kaas.
Cinque Bruschetta € 14,50
Vijf bruschetta’s, tomaat basilicum, salami gorgonzola,
proscuitto en pesto, mozzarella en aceto, gerookte zalm.
Alle voorgerechten worden geserveerd met huisgemaakt brood en garnituur.
Hoofdgerechten
secundi piatti
Filetto di orata € 25,50
Gebakken dorade filet met een saus van witte wijn, groene kruiden
en citroen.
Grosso rombo dal forno € 25,50
Heilbot uit de oven gemarineerd met knoflook olie met een pittige
salsa van tomaat, pepers, olijven, paprika en pijnboompitten.
Agnello alla griglia € 25,50
Gegrilde lamskoteletten met een rode wijn, tijm
honing jus.
Faraona € 25,50
Gebakken parelhoen, gemarineerd met tomaat, gevuld met mozzarella,
basilicum geserveerd met verse pesto.
Deze gerechten worden geserveerd met een bijpassend garnituur.
Dessert
Frutta e formaggio € 13,50
Italiaanse kazen, vers fruit, balsamico siroop, brood,
olijven, noten.
Tiramisù dello Chef € 10,--
Lange vingers, mascarpone, koffie, cacao, vanille-ijs,
koffie karamel.
Trifoglio di mele € 11,50
Appel triffle met crumble van Biscotti, Amaretto en
witte chocolade ijs.
Scroppino € 8,50
Scroppino is een spoom, een drankje met ijs dat als tussengerecht of nagerecht tijdens een diner wordt gebruikt. De oorsprong ligt in de Italiaanse regio Veneto.
Het drankje wordt gemaakt met een sorbet van citroenijs met vodka en Italiaanse mousserende witte wijn (prosecco)
Restaurant il gallo Burgh-Haamstede
il gallo is een Italiaans restaurant aan de Westenschouwenseweg te Burgh-Haamstede
(Zeeland). De ingrediënten die we gebruiken zijn puur en eerlijk. In de keuken maken we
met deze ingrediënten een ware Italiaanse smaaksensatie.
Burgh-Haamstede ligt in een prachtig landelijk gebied vlakbij het strand en de duinen van
de Noordzee, de Stormvloedkering /Oosterscheldekering, de Brouwersdam en Deltapark
Neeltje Jans. De kop van Schouwen-Duiveland, zoals dit gedeelte van Zeeland ook wel
genoemd wordt, met zijn heerlijke strand met een lengte van 17 kilometer behoort tot de
zonnigste gebieden van Nederland. Ieder jaar vieren duizenden mensen dan ook hun
zomervakantie in Burgh-Haamstede.
Vegetarisch
Vegetariano
Voorgerechten
Zuppa di pomodoro € 6,--
Italiaanse pomodori- tomatensoep, verse basilicum.
Pomodoro carpaccio € 12,50
Dun gesneden pomodorie tomaat, rucola salade, olijven,
gorgonzola, walnoten, huis gemaakte pesto.
Bruschetta vegatariano € 12,50
Bruschetta, tomaat en knoflook, huisgemaakte pesto,
Mozzarella, basilicum.
Hoofdgerechten
Il gallo vegatariano € 16,--
Een saus met broccoli, spinazie, pesto, ratatouille.
Bolognese vegetariano € 16,--
Pomodori tomatensaus, champignons, paprika,
courgette, aubergine, Parmezaanse kaas.
Pasta con pesto € 16,--
Een pastasaus gemaakt met verse knoflook en pesto.
Maak uw keuze uit één van onze pasta soorten, spaghetti, penne en tagliatelle. De keuze is aan u!
Cannelloni verdure € 16,--
Cannelloni gevuld met spinazie, ricotta, bospaddenstoelen,
zongedroogde tomaten, en tomatensaus en Parmezaanse kaas.
ristorante il gallo
Bij restaurant il gallo (te Burgh-Haamstede) worden elke dag de producten vers aangevoerd
door zorgvuldig geselecteerde vaste leveranciers. Op deze manier waarborgen we de
kwaliteit van onze producten.
Jorick Fierens: “Ik hou van de Italiaanse keuken. Het zijn ingrediënten met een pure smaak
en je proeft de producten afzonderlijk. Het is heel anders dan de Franse keuken, waar veel
gemengd wordt”.
Buon appetito!
Pasta´´ s
Spaghetti, penne en tagliatelle. Maak uw keuze uit één van onze pasta soorten en bepaal met welke saus u de pasta overgoten wilt hebben. De keuze is aan u!
Carbonara € 16,-
Pastasaus van pancetta, ui, salie, knoflook en ei.
Pasta di “il gallo” € 16,-
Een saus met broccoli, spinazie, pesto en zalm.
Bolognese tradizionala € 16,-
De originele fantastische saus van pomodori tomaten,
gehakt en verse Parmezaanse kaas.
Pasta pollo al forno € 16,-
Een pastasaus gemaakt van tomaat, paprika, champignon,
knoflook, ui, courgette, aubergine en kip, gegratineerd in de oven.
Pasta di pesce € 19,-
Een pastasaus gemaakt van pesto, garnalen, mosselen,
zalm en scampi.
Lasagna bolognese € 16,-
Volgens grootmoeders recept.
Pasta d”all stagione € 19,-
Voor ieder seizoen een geweldige pasta, vraag ernaar.
Alle pasta’s en lasagne worden geserveerd met brood.